子供の頃に帰った僕。 線路の周りで遊ぶ僕がそこにいた。 誰も気がつかない裏の抜け道。 そこを使えば鬼ごっこでもかくれんぼでも負けない。 ところがその抜け道が大きく塞がれてしまった。 もうそこを自由に行き来することはできなくなった。 僕は機転を利…

チャーハン ふんわりパラパラのチャーハンの鉄則および決定版！ チャーハンの鉄則 達人の作る料理の美味しさの理由 ふんわり、パラパラな食感 それを家庭で再現するには 卵が固まらないうちにご飯を投入することで、卵の乳化作用によりご飯の水分・油・卵が…

カレー うまさ別次元！ カレー大革命 達人の作る料理の美味しさの理由 ソースにコクがあり、なめらか。 それを家庭で再現するには カレーを旨くする四種の神器、それがニンニク・トウガラシ・バター・砂糖。これによって、ルーのコクが際だち、甘みや香りも…

水炊き調理一新！水炊き元年（キャッシュ） 達人の作る料理の美味しさの理由 スープに濃厚なコク・旨みがあり、鶏肉がほろほろ柔らかい それを家庭で再現するには 鶏肉を柔らかく調理する方法には2種類あり、前者は熱湯で3分間調理する方法で、後者は1時間煮…

殿堂 ソマリア（無政府状態、リアル北斗の拳） ＳＳＳ シエラレオネ（平均寿命世界最低） コンゴ リベリア チベット（民族浄化中） 東トルキスタン（民族浄化中） ＳＳ スーダン（虐殺） パレスチナ イラク ハイチ 西サハラ Ｓ 北朝鮮 南アフリカ レバノン …